有網(wǎng)友問藍(lán)色糯米飯是用什么花做的，今天就給大家講解一下藍(lán)色糯米飯是用什么花做的。
藍(lán)色糯米飯是用蝶豆花做的。一般是將蝶豆花熬煮后濾出湯汁，待水溫降到50-60℃，立即倒入糯米中，攪拌均勻，湯汁至少需要沒過糯米一個(gè)手掌，濾出糯米，水開上鍋蒸40分鐘即可制成。
蝶豆花：
蝶豆花又稱藍(lán)蝴蝶，中文名叫蝶豆花、藍(lán)蝶花、藍(lán)蝴蝶、蝴蝶藍(lán)花，還有蝴羊豆、豆碧等別名。主要分布泰國清邁，是一種典型的熱帶蔓藤植物，全年盛開，云南西雙版納也有少量分布。其花瓣可用于染色和食用。具有豐富的維他命A、C和E，富含花青素，可提高免疫力，幫助和促進(jìn)皮膚彈力和骨膠原生成，具有抗氧化作用。泰國和西雙版納傣族人民多用它泡茶、做藍(lán)色美食等。
以上就是藍(lán)色糯米飯是用什么花做的，希望對大家有所幫助。
