有網(wǎng)友問(wèn)糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎，今天就給大家講解一下糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎。
可以。糯米是糯稻脫殼的米，北方人多稱(chēng)為江米，是制作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時(shí)，即使不泡也可以直接蒸，但泡過(guò)的糯米蒸的時(shí)間會(huì)更短一些，口感也會(huì)更好。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無(wú)毛的。全國(guó)各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。
以上就是糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
