有網(wǎng)友問(wèn)軟麻花怎么保持永久松軟，今天就給大家講解一下軟麻花怎么保持永久松軟。
在和面之前，先將面粉放入蒸鍋中蒸20分鐘即可使軟麻花保持松軟。軟麻花是一道著名的傳統(tǒng)小吃。塞北人過(guò)春節(jié)招待客人必備的糕點(diǎn)。有軟、香、甜的特點(diǎn)。制作時(shí)面一定要和的軟，和面后，多揉并摔打一會(huì)兒。炸的時(shí)候，要用筷子來(lái)回?cái)[動(dòng)麻花，讓麻花稍微松散，以便炸透。
麻花，是中國(guó)的一種特色油炸面食小吃。傳說(shuō)是東漢人柴文進(jìn)發(fā)明了麻花?，F(xiàn)主產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)、山西稷山、湖北崇陽(yáng)、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽(yáng)縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。在中國(guó)北方地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。
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