有網(wǎng)友問花樣面食怎么做，今天就給大家講解一下花樣面食怎么做。
主料：面粉250克。輔料：油適量、鹽適量、酵母3克、蔥適量。
面粉加入酵母、130克溫水，拌均勻和成面團(tuán)發(fā)酵。
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
將面團(tuán)搟成長方形大片，淋入油涂抹均勻。
均勻地撒上鹽和香蔥碎。
自上而下卷起，再切成等份的小段。
用筷子在中間壓出印痕，放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
大火蒸制15分鐘關(guān)火，蒸好后燜3分鐘開蓋即可。
烹飪技巧：
1 做好的花卷，醒發(fā)15分鐘后，再蒸制，花卷才會暄軟，好吃。
2 花卷蒸好后燜3分鐘再開蓋，花卷不回縮。
以上就是花樣面食怎么做，希望對大家有所幫助。
