有網友問蠶豆殼能不能吃，今天就給大家講解一下蠶豆殼能不能吃。
能。蠶豆殼可以食用，其含有豐富的丙氨酸，維生素A以及酪氨酸等物質，吃蠶豆的時候可以不用去殼直接食用，如果蠶豆殼較硬，則可以去除。
蠶豆別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養(yǎng)價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態(tài)氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區(qū)。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。蠶豆隸屬于小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。是富含營養(yǎng)及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
以上就是蠶豆殼能不能吃，希望對大家有所幫助。
