有網(wǎng)友問堅果過期了還能吃嗎，今天就給大家講解一下堅果過期了還能吃嗎。
堅果過期不能吃，堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗，其危害在于堅果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。根據(jù)權威機構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調(diào)查兩萬名男性后的準確結(jié)果。
以上就是堅果過期了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
