有網(wǎng)友問沒有打開的酵母過期了還能用嗎，今天就給大家講解一下沒有打開的酵母過期了還能用嗎。
不能。酵母過期并不會造成有害物，但酵母是專門用來發(fā)酵的，過期后的酵母早已沒了特異性，這時再使用酵母進(jìn)行發(fā)酵，面粉會發(fā)酵不成功，因而到期的酵母菌不可繼續(xù)使用。
酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm 長的質(zhì)粒稱為2μm 質(zhì)粒，約6 300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時間存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm 質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)?？梢詷?gòu)建成能穿梭于細(xì)菌與酵母菌細(xì)胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個基礎(chǔ)上構(gòu)建的。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。
以上就是沒有打開的酵母過期了還能用嗎，希望對大家有所幫助。
