有網(wǎng)友問螃蟹冷水蒸跟開水蒸區(qū)別，今天就給大家講解一下螃蟹冷水蒸跟開水蒸區(qū)別。
1、加熱速度不一樣：冷水蒸的時候加熱速度比較緩慢；而熱水蒸的時候加熱螃蟹的速度比較快，令蟹肉、蟹黃快速變熟。
2、螃蟹掙扎程度不一樣：冷水蒸螃蟹時，螃蟹掙扎程度較?。粺崴趔π窌r，螃蟹容易掙扎、亂動，因此用熱水蒸螃蟹時需將其用繩子綁起來。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
以上就是螃蟹冷水蒸跟開水蒸區(qū)別，希望對大家有所幫助。
