有網(wǎng)友問(wèn)蒜黃有點(diǎn)爛了還能吃嗎，今天就給大家講解一下蒜黃有點(diǎn)爛了還能吃嗎。
不能。蒜黃是大蒜的幼苗，是冬季在溫室栽培而成，其中含有豐富的水分及碳水化合物，摘下來(lái)后很容易滋生細(xì)菌而腐壞，保存時(shí)間很短，而爛了的蒜黃中已經(jīng)滋生了大量的有害細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)產(chǎn)生不適反應(yīng)，對(duì)健康不利，所以蒜黃爛了一般不建議食用。
大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國(guó)各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無(wú)土栽培的蒜黃，不噴灑任何農(nóng)藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以去除蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
以上就是蒜黃有點(diǎn)爛了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
