有網(wǎng)友問雙皮奶做完是液體怎么辦，今天就給大家講解一下雙皮奶做完是液體怎么辦。
再繼續(xù)蒸：雙皮奶做完是液體是因?yàn)檎舻臅r(shí)間不夠，可以再次將雙皮奶放入蒸鍋中蒸5-10分鐘，直到拿筷子插入雙皮奶，可見上面有奶塊即可。
加入凝固材料：如果再次加熱蒸制還是無法讓雙皮奶凝固的話，就跟時(shí)間沒有關(guān)系，而是上述其他因素導(dǎo)致的，如需補(bǔ)救的話，需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料。
做法如下：
1、用冷水浸泡吉利丁，分量大概是5：1，即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。
2、擰干水分，再加入到蛋奶液中隔水加熱融化為液態(tài)。
3、放涼雙皮奶液，等到達(dá)常溫后即可凝固。
拓展資料：
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
以上就是雙皮奶做完是液體怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
