有網(wǎng)友問(wèn)西蘭花和花菜有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下西蘭花和花菜有什么區(qū)別。
1、形態(tài)的區(qū)別：花菜是乳白色，而西蘭花是綠色。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒(méi)有花菜那么密集。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別：西蘭花對(duì)比花菜最顯著的是胡蘿卜素和維生素A的含量，西蘭花中的胡蘿卜素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍。花菜整體的熱量要低一些，維生素B群和C群含量要比西蘭花稍微高一些?；ú酥幸埠刑}卜硫素，不過(guò)含量要比西蘭花低一些。
3、吃法的區(qū)別：西蘭花適合涼拌和清炒，要注意炒西蘭花的時(shí)候不要炒過(guò)頭，不然會(huì)帶有強(qiáng)烈的硫磺味而且損傷營(yíng)養(yǎng)。菜花則更適合炒食，還可制泡菜。
以上就是西蘭花和花菜有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
百科達(dá)人
