有網(wǎng)友問(wèn)熱干面冷水下鍋還是熱水，今天就給大家講解一下熱干面冷水下鍋還是熱水。
熱水下鍋。熱干面也是面條，若是用冷水下鍋煮，煮的時(shí)間需要更長(zhǎng)，而且煮出來(lái)的面條容易粘和變坨，若是將水燒開(kāi)后再煮可以很容易將面條煮熟，將面條煮至八成熟后撈出，過(guò)一次冷水，這樣做出來(lái)的面條既筋道又不會(huì)粘。
拓展資料：
武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國(guó)都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。武漢熱干面人人喜愛(ài)，長(zhǎng)吃不厭，一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過(guò)水煮、過(guò)冷水和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
以上就是熱干面冷水下鍋還是熱水，希望對(duì)大家有所幫助。
