有網(wǎng)友問雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘，今天就給大家講解一下雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘。
水開后煮3分鐘即可全熟，水煮雞蛋先將雞蛋用冷水清洗干凈，再用細(xì)針將雞蛋的外殼上戳幾個小細(xì)洞，再放進(jìn)水中，大火將水燒開，在水開之后開始計時，煮3分鐘即可熟透。
直接用開水煮雞蛋很容易破，因此，在煮雞蛋前將雞蛋用鋼針戳幾個細(xì)孔，再直接放進(jìn)開水之中，煮熟就不會破碎；而用冷水煮雞蛋，由于溫度升高的比較緩慢，雞蛋中的蛋白質(zhì)慢慢成熟硬化，煮熟也就不會破裂，當(dāng)然不能煮太久。
拓展資料：
雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一。
以上就是雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘，希望對大家有所幫助。
