有網(wǎng)友問秋葵是熱水煮還是冷水煮，今天就給大家講解一下秋葵是熱水煮還是冷水煮。
熱水。秋葵不管是在水煮還是超市的時(shí)候，都是需要使用熱水的，主要是因?yàn)榍锟旧砣赓|(zhì)較為脆嫩，而冷水下鍋的話，一般煮熟的時(shí)間較長(zhǎng)，容易導(dǎo)致其內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還會(huì)使秋葵變得軟爛，并不脆嫩。
而用熱水煮秋葵的話，時(shí)間較短也比較容易熟，能夠更好地保留秋葵中的營(yíng)養(yǎng)，并且煮的時(shí)候要整根下鍋，避免秋葵中最為寶貴的粘液成分，流入水中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
拓展資料：
秋葵（拉丁學(xué)名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。
其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內(nèi)面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜溫暖，怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。
以上就是秋葵是熱水煮還是冷水煮，希望對(duì)大家有所幫助。
