有網(wǎng)友問(wèn)面粉不放發(fā)酵粉會(huì)發(fā)酵嗎，今天就給大家講解一下面粉不放發(fā)酵粉會(huì)發(fā)酵嗎。
不會(huì)。制作面粉制品的時(shí)候如果不在制作過(guò)程中人工添加酵母粉的話面團(tuán)是不會(huì)自然發(fā)酵的，雖然在空氣中含有一定劑量的天然酵母，但是這種自然發(fā)酵速度太慢，而且在這個(gè)過(guò)程中雜菌也會(huì)同時(shí)繁殖，還沒(méi)等自然發(fā)酵面團(tuán)就會(huì)先腐敗、變質(zhì)了。
拓展資料：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見(jiàn)的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，按蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。
面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，可制成饅頭、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
以上就是面粉不放發(fā)酵粉會(huì)發(fā)酵嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
