有網(wǎng)友問雞蛋餅可以用高筋面粉嗎，今天就給大家講解一下雞蛋餅可以用高筋面粉嗎。
可以。市面上的面粉多種多樣，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三種，而在制作雞蛋餅時(shí)常用的是普通中筋面粉，其實(shí)用高筋面粉可以制作的，并不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營養(yǎng)成分和口感有所影響，而且高筋面粉制作的雞蛋餅更有嚼勁，面餅更有韌性。
拓展資料：
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
以上就是雞蛋餅可以用高筋面粉嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
