有網(wǎng)友問豇豆做之前要不要水煮，今天就給大家講解一下豇豆做之前要不要水煮。
要。豇豆若不水煮直接炒食口感會(huì)比較硬。在做之前用水煮一下再炒，能縮短后面烹飪的時(shí)間，炒出來的豇豆口感要軟一點(diǎn)，味道也更好一些，還能讓豇豆顏色保持翠綠，看起來更有食欲一些。
豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物。有時(shí)頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛?？偁罨ㄐ蛞干?，具長(zhǎng)梗；花聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質(zhì)而膨脹或堅(jiān)實(shí)，有種子多顆；種子長(zhǎng)橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。5-8月開花結(jié)果。豇豆起源于熱帶非洲，中國(guó)廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長(zhǎng)在土層深厚、疏松、保肥保水性強(qiáng)的肥沃土壤。
以上就是豇豆做之前要不要水煮，希望對(duì)大家有所幫助。
