有網(wǎng)友問豇豆焯水冷水還是熱水，今天就給大家講解一下豇豆焯水冷水還是熱水。
豇豆角焯水一般先用熱水焯一遍，然后用冷水過一遍。先用熱水焯一遍，可以將豆角焯熟，能夠減少后面炒的時間，也讓豆角更容易入味；而后面過一遍冷水，能夠讓豇豆角保持翠綠的顏色，不至于發(fā)黃發(fā)灰，賣相好看。
豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛?？偁罨ㄐ蛞干唛L梗；花聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質(zhì)而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。5-8月開花結(jié)果。
以上就是豇豆焯水冷水還是熱水，希望對大家有所幫助。
