有網(wǎng)友問豇豆做餡不焯水可以嗎，今天就給大家講解一下豇豆做餡不焯水可以嗎。
不可以。用豇豆角做餡需要焯水，這樣在蒸的時(shí)候更容易熟，口感也更好、更容易入味，和其他的餡料也更容易拌在一起。如果不焯水蒸的時(shí)候很難蒸熟，生豇豆很影響口味，食用過多易對身體造成影響，因此不可以不焯水做餡。
做法：
1、將豇豆洗凈、摘除筋膜。
2、鍋內(nèi)加入適量的水，放入少許鹽，煮沸（加入開水或者熱水更好，能夠節(jié)約時(shí)間）。
3、將摘好的豇豆角放入鍋內(nèi)，水需要沒過豇豆，保持大火，煮沸5分鐘左右。
4、焯好水的豆角撈出來，瀝水放涼切成末，和其他的餡料拌在一起即可。
豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物。有時(shí)頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛。總狀花序腋生，具長梗；花聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質(zhì)而膨脹或堅(jiān)實(shí)，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。5-8月開花結(jié)果。豇豆起源于熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏松、保肥保水性強(qiáng)的肥沃土壤。
以上就是豇豆做餡不焯水可以嗎，希望對大家有所幫助。
