有網(wǎng)友問海參里面的筋要去掉嗎，今天就給大家講解一下海參里面的筋要去掉嗎。
不要。海參的筋不需要去掉。海參筋通常被漁民們稱為“海龍絲”，海參筋中的營養(yǎng)較為豐富，含有較高的海參素，是整個海參個體中海參皂甙含量最高的部位，有良好的保健功能，建議保留。
海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產(chǎn)地。海參在各類山珍海味中位尊八珍，近半個世紀以來，國內(nèi)外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內(nèi)不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。
以上就是海參里面的筋要去掉嗎，希望對大家有所幫助。
