有網(wǎng)友問干香菇不泡可以直接煮嗎，今天就給大家講解一下干香菇不泡可以直接煮嗎。
不可以。在煮干香菇時，最好是在溫水或清水中浸泡一段時間，因為干香菇是一種干制品，不泡開的話會比較難以煮熟，且有發(fā)硬、干癟的情況，其次，其中的營養(yǎng)成分也難以完全析出，對于食用口感和價值都會造成影響，而泡發(fā)的香菇有明顯軟化情況，方便煮熟和營養(yǎng)物質(zhì)的析出，口感上會有軟糯Q彈的口感，但是需要注意浸泡時間，以免過長出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，一般建議泡30-60分鐘即可。
拓展資料：
干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來的農(nóng)產(chǎn)品。香菇具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品，其營養(yǎng)豐富，口感鮮美細(xì)嫩，歷來被人們視為席上佳肴。在香菇采摘后，將其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，銷路也好。
以上就是干香菇不泡可以直接煮嗎，希望對大家有所幫助。
