有網(wǎng)友問炸小龍蝦的油還能用嗎，今天就給大家講解一下炸小龍蝦的油還能用嗎。
能用。炸小龍蝦的時候一般是低溫軟炸，這樣的油相對還比較清澈，仍然是可以繼續(xù)使用的，建議可以用來炒葷菜，如：豬肉、魚肉等，但是不建議用來炒蔬菜，因為油中腥味比較重，會影響蔬菜口感，同時還要注意剩下的油不可反復(fù)使用；另外，若是用的高溫炸的小龍蝦，剩下的油是一種焦糊狀態(tài)，那么則不建議繼續(xù)使用，不僅口感酸變，還會影響身體健康。
拓展資料：
小龍蝦（學名：Procambarus-clarkii），螯蝦科原螯蝦屬動物，《世界自然保護聯(lián)盟》（IUCN）無危（LC）物種。
小龍蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。生長速度快、適應(yīng)能力強，棲息于永久性溪流和沼澤。
以上就是炸小龍蝦的油還能用嗎，希望對大家有所幫助。
