有網(wǎng)友問紅糖發(fā)糕發(fā)酵多長時(shí)間，今天就給大家講解一下紅糖發(fā)糕發(fā)酵多長時(shí)間。
30分鐘左右。紅糖發(fā)糕是生活中常見的面點(diǎn)類食物，在紅糖發(fā)糕上鍋蒸之前，需要對面團(tuán)進(jìn)行徹底的發(fā)酵，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)來說，紅糖發(fā)糕的面團(tuán)發(fā)酵30分鐘是最為恰當(dāng)?shù)?，發(fā)酵后的紅糖發(fā)糕柔軟、蓬松、有彈性非常的可口。若是制作的紅糖發(fā)糕不蓬松，有可能是面粉的選擇不正確，一般建議用低筋面粉較好，也可用玉米粉加面粉，這樣制作的食材蓬松、口感軟糯；也有可能是因?yàn)槊娣蹧]有攪拌均勻，發(fā)酵率不夠引起的，建議攪拌至光滑無顆粒物，也可加入適量酵母粉幫助發(fā)酵。
以上就是紅糖發(fā)糕發(fā)酵多長時(shí)間，希望對大家有所幫助。
