有網(wǎng)友問紅糖發(fā)糕蒸的黏為什么，今天就給大家講解一下紅糖發(fā)糕蒸的黏為什么。
導(dǎo)致紅糖發(fā)糕蒸出來發(fā)黏的原因一般會(huì)有幾個(gè)，主要如下：
1、糯米粉的量過大，粘米粉與糯米粉的比例最好是二比一，太大的話則會(huì)發(fā)黏。
2、紅糖發(fā)糕的面煳太稀。
3、蒸制的火力太小或水未開就上籠蒸，這也會(huì)導(dǎo)致發(fā)黏。
4、面糊的發(fā)酵程度不夠。
紅糖發(fā)糕：
發(fā)糕是廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
以上就是紅糖發(fā)糕蒸的黏為什么，希望對(duì)大家有所幫助。
