有網(wǎng)友問(wèn)鯽魚(yú)豆腐湯豆腐要煎嗎，今天就給大家講解一下鯽魚(yú)豆腐湯豆腐要煎嗎。
不要。在做鯽魚(yú)豆腐湯時(shí)，里面的豆腐不用先煎，直接放在魚(yú)湯里面加熱至入味即可，煎過(guò)的豆腐不僅失去了原本的鮮嫩口感，而且不容易吸附鯽魚(yú)湯中的鮮味，但要注意直接放鯽魚(yú)湯中煮的豆腐很容易爛，所以煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，裝盤(pán)時(shí)不要用鍋鏟，用湯勺會(huì)更好。
以上就是鯽魚(yú)豆腐湯豆腐要煎嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
