有網(wǎng)友問魚頭豆腐湯用熱水還是冷水，今天就給大家講解一下魚頭豆腐湯用熱水還是冷水。
熱水。魚頭豆腐湯如果用冷水燉煮，由于燉煮時(shí)間較長，魚頭的腥味會(huì)全部溶解于湯汁中，做好后魚頭湯腥味較重，味道不大好吃。而用熱水燉煮，不僅容易快速燉熟魚頭，熬出奶白色的湯水，還能減少腥味，提升魚頭湯的美味。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
以上就是魚頭豆腐湯用熱水還是冷水，希望對(duì)大家有所幫助。
