有網友問春筍和冬筍哪個是發(fā)物，今天就給大家講解一下春筍和冬筍哪個是發(fā)物。
都是。冬筍和春筍都是筍的種類之一，味甘性寒，都屬于發(fā)物，因此在食用之前需要注意，不可過量食用。春筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，它不但含有大量植物蛋白，還含有多種氨基酸與維生素。而冬筍質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
冬筍是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要產區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環(huán)境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。
以上就是春筍和冬筍哪個是發(fā)物，希望對大家有所幫助。
