有網(wǎng)友問皮蛋放冰箱能保持多久，今天就給大家講解一下皮蛋放冰箱能保持多久。
3-5月。一般情況下皮蛋可保存3-5個(gè)月，若是已經(jīng)打開后的皮蛋，只可保存1-2小時(shí)。皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。此時(shí)將松花蛋拿出來吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。因此不建議將皮蛋放在冰箱里儲(chǔ)存。
以上就是皮蛋放冰箱能保持多久，希望對(duì)大家有所幫助。
