有網(wǎng)友問(wèn)熬粥用熱水還是涼水，今天就給大家講解一下熬粥用熱水還是涼水。
熱水。涼水中含有一定數(shù)量的氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)大量破壞糧食中所含得人體不可缺少的維生素B1。據(jù)測(cè)定用生冷的自來(lái)水燒飯，給維生素B1的損失程度與燒飯時(shí)間、燒飯溫度成正比，一般情況下，損失30%左右。如果用燒開(kāi)的熱水燒飯，維生素B1就可以免受損失，因燒開(kāi)后的熟水，氯氣已經(jīng)隨水汽蒸發(fā)掉了。
以上就是熬粥用熱水還是涼水，希望對(duì)大家有所幫助。
