有網友問花蛤焯水用冷水還是熱水，今天就給大家講解一下花蛤焯水用冷水還是熱水。
熱水?；资軣岷髸焖俅蜷_，用冷水慢慢升溫速度就會慢很多，會把花蛤變的縮水，破壞它的蛋白質，吃起來沒有多少肉，導致口感不好，因此用熱水為佳?；ǜ蛞话阒阜坡少e簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米。商業(yè)規(guī)模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位于前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到后部邊緣的一半。
是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，并分布在歐洲的溫帶地區(qū)。野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養(yǎng)殖最早始于這些地區(qū)通過采集野生蛤苗所進行的傳統(tǒng)捕撈活動。
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