有網(wǎng)友問(wèn)燕窩冷水泡還是熱水，今天就給大家講解一下燕窩冷水泡還是熱水。
冷水。冷水比較溫和，燕窩用冷水燉煮受熱比較均勻，使其中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠慢慢的析出，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更好；而若是直接加入開(kāi)水燉煮，則會(huì)導(dǎo)致燕窩受熱不均勻，其中的一些活性成分降低，不利于營(yíng)養(yǎng)成分的析出，其口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)較差。燕窩是金絲燕的窩，即金絲燕的口水，燕窩的主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀，和對(duì)人體非常有用的氨基酸，干燕窩內(nèi)有蛋白質(zhì)、鈣、碳水化合物、磷、水分鐵或其他的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的活力有著重要的作用。
以上就是燕窩冷水泡還是熱水，希望對(duì)大家有所幫助。
