有網(wǎng)友問大米輕微發(fā)霉洗干凈還能吃嗎，今天就給大家講解一下大米輕微發(fā)霉洗干凈還能吃嗎。
不建議食用。原因：大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生黃曲霉菌。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用對身體不益。
防止大米發(fā)霉：
1、降低溫度：將大米分裝在小的樣品袋/保鮮袋中，然后放在冰箱的冷藏室內(nèi)，根據(jù)需要，每次取用一些即可。
2、降低濕度：現(xiàn)在市場上銷售的大米普遍水分較高，可以將大米攤開曬干，水分足夠干的話，大米就不容易霉變，也可以采取干海帶吸附、或者干燥劑吸附水分的方法，進行防霉。
3、降低氧氣濃度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以將大米倒入真空袋中，抽真空，這樣霉菌就不容易生長了。
以上就是大米輕微發(fā)霉洗干凈還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
