有網(wǎng)友問(wèn)鮪魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就給大家講解一下鮪魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鮪魚(yú)蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。鮪魚(yú)肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是不可多得的健康美食。
選購(gòu)技巧：
1、用肉眼看：透過(guò)魚(yú)的尾部切片，來(lái)觀察魚(yú)肉凍結(jié)的時(shí)候有沒(méi)有合乎標(biāo)準(zhǔn)。
2、用手觸摸：在切片部位鉆下一塊肉魚(yú)手中不斷搓揉，感覺(jué)其含脂程度。
3、用鼻子聞：搓揉后，透過(guò)人體體溫，藉由魚(yú)肉散發(fā)的氣味，判斷出其味道。
以上就是鮪魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
