1、【材料】菠菜200克、瘦肉100克、腰果50克、蒜5瓣、火腿1根、干辣椒3根、蔥1根、濃湯寶1包、生抽1勺、食鹽1小勺、米醋1茶匙、香油少許、白糖1小勺。
2、火腿、蒜、蔥、干辣椒等分別切末，瘦肉切小塊。
3、鍋中燒水，加入少許鹽、食用油。
4、水開后將洗凈的菠菜入鍋焯燙后取出。
5、平底鍋加油，油熱后放入蒜片、肉、腰果等爆香。
6、蒜片爆香后沖入開水。
7、將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開。
8、將火腿絲放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉2分鐘。
9、將焯燙好的菠菜擺入容器中。
10、將燒好的湯汁淋入菠菜上即可。
