有網(wǎng)友問小龍蝦的頭能不能吃，今天就給大家講解一下小龍蝦的頭能不能吃。
不能吃。因?yàn)樗w中的重金屬會(huì)通過蝦鰓呼吸或攝食等渠道進(jìn)入到小龍蝦體內(nèi)，并富集在不同組織中，其中蝦體肉中重金屬富集最低，富集最多的是外殼和消化器官--肝臟，而肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部，所以小龍蝦的頭是重金屬、微生物、寄生蟲最好的藏身住所，食用對(duì)健康有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，不建議吃。
不過一個(gè)健康的人一年吃小龍蝦的頻次和總量對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害的可能性不大，偶爾少量吃了小龍蝦頭也沒什么問題，不用過于擔(dān)心。
以上就是小龍蝦的頭能不能吃，希望對(duì)大家有所幫助。
