有網(wǎng)友問蕨菜老了還能吃嗎，今天就給大家講解一下蕨菜老了還能吃嗎。
不能。吃蕨菜食用的都是蕨類植物的嫩芽，這樣的蕨菜口感會比較鮮嫩，若蕨菜已經(jīng)老了，其中粗纖維含量增高，口感會變得又柴又硬，甚至會出現(xiàn)嚼不動的情況，因此一般蕨菜太老，用手指難以掐斷即不可再食用。蕨菜分布于中國各地，但主要產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。該種根狀莖提取的淀粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食。
以上就是蕨菜老了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
