有網(wǎng)友問(wèn)土雞蛋功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就給大家講解一下土雞蛋功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、土雞蛋中ω-3脂肪酸和磷脂含量較高，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)保護(hù)心血管非常有好處。
2、土雞蛋微量元素含量較高，含有鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
3、土雞蛋在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，受人為因素干擾少，不含任何人工合成抗生素、激素、色素。
4、土雞蛋中的脂肪含量較高，蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。
功效作用
人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋。土雞蛋與普通雞蛋之間只有風(fēng)味的差別，并無(wú)多大的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別。土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，與普通雞蛋相比，蛋白濃稠，口感香鮮，質(zhì)嫩、無(wú)腥味，具有健腦益智、保護(hù)視力的功效。
以上就是土雞蛋功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
