有網(wǎng)友問湯圓用什么粉做的，今天就給大家講解一下湯圓用什么粉做的。
糯米粉，有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點面粉進去。糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過粉碎后制得的粉，湯圓粉可以說是一種專用糯米粉。相同之處：都是屬于糯米，支鏈淀粉含量較高，粘性較大。
其實糯米質(zhì)地的食物還是很多人愛吃的，不只是湯圓的，做成很多美味的糕點也是很常見的。湯圓粉是經(jīng)過篩選后的某一種糯米制得的粉，不是所有的糯米份都可以用來做湯圓。有學(xué)者篩選過湯圓專用稻，例如：湖北東坡湯圓粉。
以上就是湯圓用什么粉做的，希望對大家有所幫助。
