有網(wǎng)友問冷水煮雞蛋要多長時(shí)間，今天就給大家講解一下冷水煮雞蛋要多長時(shí)間。
十分鐘。這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現(xiàn)破損，而且蛋白和蛋黃都已固化。如果煮雞蛋超過十五分鐘，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，也更難消化。
雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一。
雞蛋功效：
1、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
2、健腦益智
雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆。
3、補(bǔ)血
雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧、營養(yǎng)物質(zhì)的作用，達(dá)到補(bǔ)血的效果。
4、保護(hù)視力
雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。
以上就是冷水煮雞蛋要多長時(shí)間，希望對大家有所幫助。
