有網(wǎng)友問自熱米飯的米是怎么生產(chǎn)的，今天就給大家講解一下自熱米飯的米是怎么生產(chǎn)的。
就是普通的大米，然后經(jīng)過高溫殺菌或者脫水。直接加熱可以吃的，是經(jīng)過高溫殺菌的自熱米飯，保質(zhì)期最長9個月。需要加水然后再加熱的是脫水70%的熟米飯，保質(zhì)期較前者更長。
自熱米飯帶有一個發(fā)熱包，遇到水后在3至5秒鐘內(nèi)即刻升溫，溫度高達(dá)150度以上，蒸汽溫度達(dá)200度，最長保溫時間可達(dá)3小時，很容易將生米做成熟飯。發(fā)熱過程無任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隱患。
傳統(tǒng)方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、旅游、部隊以及民警執(zhí)行任務(wù)等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上，水和發(fā)熱包就會自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟。8至15分鐘即可食用。
自熱原理：
主要是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經(jīng)搓揉可發(fā)熱至60度，可用于冬季取暖、醫(yī)療熱敷。加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120度，用來加熱飯菜或蒸煮食物，20分鐘后會降至100度，60分鐘后降至60度。
以上就是自熱米飯的米是怎么生產(chǎn)的，希望對大家有所幫助。
