有網(wǎng)友問用鮮牛奶怎么做奶豆腐，今天就給大家講解一下用鮮牛奶怎么做奶豆腐。
食材：鮮奶
1、將鮮奶用凈紗布過濾后，盛進(jìn)木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結(jié)。
2、把發(fā)好的酸奶盛到大鍋里，然后文火緩緩加熱至酸奶和乳清分離。
3、等乳清澄的差不多了，就可以把乳清分出去了。
4、剩下的“稠凝乳”留在鍋中，然后急火使勁攪拌，攪成像面團(tuán)一樣就可以了。
5、用小勺或?qū)Ｓ媚揪邔⒛榉胚M(jìn)模具中軋實。
6、裝在模子里的奶豆腐慢慢冷卻下來就可以磕出來，放置陰涼處慢慢曬干，切成片即可。
以上就是用鮮牛奶怎么做奶豆腐，希望對大家有所幫助。
