有網(wǎng)友問沙丁魚怎么做好吃法，今天就給大家講解一下沙丁魚怎么做好吃法。
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材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒。
１、把洗凈后瀝干水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥。
２、加入料酒和鹽。腌制十分鐘。
３、把腌制好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上姜片，上面撒上蔥絲和紅椒丁。然后均勻地倒上蒸魚豉油。放入蒸箱啟動純蒸即可。
４、西蘭花切塊，焯水撈出瀝干水分。
５、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲。把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可。
沙丁魚：
是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱。也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“ｓａｒｄｏｎｉｏｓ”意即“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯度６～２０度的等溫帶海洋區(qū)域中。
以上就是沙丁魚怎么做好吃法，希望對大家有所幫助。
