有網(wǎng)友問(wèn)怎么腌制蔥頭好吃又脆，今天就給大家講解一下怎么腌制蔥頭好吃又脆。
1、用刀切掉蔥過(guò)長(zhǎng)的梗和根須，留下約一寸長(zhǎng)的蔥頭，把蔥頭最外面一層的老皮撕掉。
2、用清水淘洗干凈蔥頭，撈出瀝干水分。
3、鋪上菜板，用菜刀輕輕拍打一下蔥頭，使其變松散。
4、將拍過(guò)的蔥頭裝在碗里，加入適量的鹽，涼拌醬油，醋，幾滴香油，腌制二十分鐘即可。
蔥頭：是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達(dá)１米，是中國(guó)主栽蔬菜之一。蔥頭里面含有豐富的鉀元素、維生素Ｃ，還有葉酸等一些營(yíng)養(yǎng)元素。
以上就是怎么腌制蔥頭好吃又脆，希望對(duì)大家有所幫助。
