1、材料：牛后腿肉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量。
2、選用優(yōu)質新鮮的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小適當的條狀。
3、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調化，調料與牛肉一同腌制12小時。
4、在通風處風干至牛肉表皮發(fā)硬，根據地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，一般時間是1至3天左右。
5、將風干后的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時候油溫不要太高。
1、材料：牛后腿肉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、糖適量。
2、選用優(yōu)質新鮮的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小適當的條狀。
3、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調化，調料與牛肉一同腌制12小時。
4、在通風處風干至牛肉表皮發(fā)硬，根據地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，一般時間是1至3天左右。
5、將風干后的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時候油溫不要太高。
