1、將牛肉切成七八公分左右的條狀。
2、將無碘鹽加花椒放鍋中炒制，中小火炒出花椒香味，待食鹽涼透后放入牛肉中攪拌，揉搓均勻，腌制兩三天。
3、兩三天后將牛肉取出，用細(xì)繩穿透牛肉掉在通風(fēng)的陽臺。
4、開始自然風(fēng)干。
5、大約一周后牛肉表面已經(jīng)變得干癟，里面的肉質(zhì)緊實。
風(fēng)干牛肉怎么做 風(fēng)干牛肉做法
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