1、鍋里加水，然后放上籠屜，加水量要低于籠屜，還要保證水開(kāi)后不會(huì)漫上籠屜。
2、籠屜里鋪上籠布，在籠布上刷一層油，把速凍餃子一個(gè)個(gè)擺放在籠布上，注意餃子相互之間不能離得太近，不然蒸熟后容易相互之間粘連破皮。
3、餃子擺好后噴上一些水，然后把籠屜蓋好，要把鍋里的水也蓋好，只留籠屜下的出氣孔，大火燒開(kāi)水，利用水蒸氣把餃子蒸熟。
4、鍋里的水燒開(kāi)上汽后，蒸8分鐘左右就可以關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)蓋子，等1分鐘左右打開(kāi)，這樣餃子皮口感會(huì)更好些。
5、蒸熟的餃子蘸上調(diào)料汁，就可以美美地開(kāi)吃了，餃子皮軟和、餃子餡美味，如果能配上一碗粥吃就更加完美了。
