有網(wǎng)友問金針菇有哪幾種做法，今天就給大家講解一下金針菇有哪幾種做法。
金針菇的做法有涼拌金針菇、煮火鍋、金針菇肥牛卷、炒金針菇、金針菇燉湯、傣味包燒金針菇等。
1、涼拌金針菇：將金針菇切除根部，浸泡洗凈；小米辣、蒜切碎；金針菇焯水撈出盛入盤中；放入生抽、醋、花椒粉、小米辣末、蒜末；熱鍋燒油淋入盤中，再放上香蔥，一道香辣的涼拌金針菇就做好了。
2、煮火鍋：熱氣騰騰的火鍋里，丟進金針菇煮熟即可食用。金針菇既可以涮清爽鮮美的清湯鍋，也可以涮麻辣誘惑的紅湯鍋，吃法簡單多樣。
3、金針菇肥牛卷：金針菇去除根部，浸泡洗凈；用薄薄的肥牛片卷成小卷；可熱鍋不放油小火煎熟放入盤中，另起鍋下油加水燒開，放鹽、糖、蠔油、生粉勾芡淋上菇卷即可；也可用燒烤醬拌勻菇卷，放入烤箱或微波爐烤熟。也可把肥牛換成培根。
4、炒金針菇：金針菇去除根部，浸泡洗凈；起鍋燒熱下油，放入青紅椒絲和金針菇炒，即為清炒金針菇。
5、金針菇燉湯：排骨洗凈焯水；金針菇去除根部，浸泡洗凈；在壓力鍋里放入姜片、排骨、金針菇，煮熟放鹽即可。也可不用排骨，而用肥牛、酸湯熬煮。
6、傣味包燒金針菇：金針菇去除根部，浸泡洗凈；起鍋下油燒熱，制成熟油；蔥白、姜、蒜、薄荷葉、大芫荽、小米辣剁碎，放入熟油、鹽和雞精；將調(diào)料拌進金針菇，放到芭蕉葉上，把芭蕉葉疊合系好，放入烤盤，下面墊上錫紙，烤箱烤20分鐘即可。
以上就是金針菇有哪幾種做法，希望對大家有所幫助。
