有網(wǎng)友問萬秀區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下萬秀區(qū)特色美食有什么。
萬秀區(qū)特色美食有什么有梧州臘腸、生炒田螺、雙錢龜苓膏、梧州河粉、梧州艇仔粥等。
1、梧州臘腸：是指以肉類為原料，經(jīng)切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品。代表產(chǎn)品“龍舟牌”臘腸，包括龍舟牌臘味、肉脯系列產(chǎn)品。
2、生炒田螺：是梧州的風(fēng)味小食之一。將活田螺處理干凈后，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無窮。
3、雙錢龜苓膏：雙錢龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，老少皆宜。
4、梧州河粉：河粉又有稱“湯粉”、“老友粉”。以扁米粉為主，佐以瘦肉牛肉牛腩等鹵肉，適量調(diào)味料以及青菜少許，用豬骨鮮湯熬煮而成，肉香鹵味盡貫于米粉之中，縱遠(yuǎn)觀亦能聞見香澤濃郁。
5、梧州艇仔粥：說到艇仔粥，它是梧州著名的傳統(tǒng)小食之一。梧州素有“水上街市”之稱，很多居民以船為居室，因此以船民為對象的服務(wù)業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生，這種粥的命名也源于此。原來主要在江河中由船民搖著小船早晚叫賣，后來在江岸、陸上也普遍經(jīng)營，并已傳入北海、南寧等地。 現(xiàn)在做工很到位的艇仔粥已經(jīng)少見了，就別說還有在江河中叫賣的啦，只有在茶樓酒店中能吃到了。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中，后來增加了海蟄、花生、浮皮、蔥花，還配入雞鴨肉、瘦豬肉、動物內(nèi)臟等，鮮香可口。
以上就是萬秀區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
