有網(wǎng)友問(wèn)長(zhǎng)治縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下長(zhǎng)治縣特色美食有什么。
長(zhǎng)治縣特色美食有什么有武鄉(xiāng)棗糕、半疙瘩、長(zhǎng)治餡餅、酥火燒、三合面、長(zhǎng)治炒餅、壺關(guān)羊湯、長(zhǎng)治黑圪條、潞城甩餅、沁縣干饃等。
1、武鄉(xiāng)棗糕：武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃，長(zhǎng)治十大小吃，色澤淡黃，味道香甜。
2、半疙瘩：“半疙瘩”是長(zhǎng)治地區(qū)名小吃，也被叫做“酥絲餅”，半疙瘩色澤金黃，口感酥脆。
3、長(zhǎng)治餡餅：餡餅很多地方都有，長(zhǎng)治餡餅也是長(zhǎng)治十大小吃之一，“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”，餡餅皮薄餡多，色澤金黃，吃起來(lái)軟而脆。
4、酥火燒：酥火燒在山西長(zhǎng)治地區(qū)有著很高的知名度，也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀淡黃純凈，香酥可口。
5、三合面：三合面是長(zhǎng)治市特色美食之一，是一種古老的面食，柔韌光滑，澆鹵滴醋，口味鮮美。
6、長(zhǎng)治炒餅：“炒餅”在長(zhǎng)治可以說(shuō)是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長(zhǎng)子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風(fēng)味獨(dú)特，這是一道傳統(tǒng)小吃，在清代光緒年間就已經(jīng)有了，一直以來(lái)深受食客的青睞。長(zhǎng)子炒餅制作要經(jīng)過(guò)48道工序，吃的時(shí)候配上香醋、大蒜瓣，滿口生香。
7、壺關(guān)羊湯：壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”相比，風(fēng)味獨(dú)特，壺關(guān)羊湯為全羊湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有冬天喝羊湯，驅(qū)寒暖身的說(shuō)法，這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食。
8、長(zhǎng)治黑圪條：長(zhǎng)治特色美食，主要是用高粱面為主要原料，摻了一些白面或者豆面，混合攪拌，然后揉搓成面團(tuán)，用手工搟成大片，再切成韭葉或裙帶寬的條，經(jīng)過(guò)蒸、煮、燙等等方法制作而成的面食。
9、潞城甩餅：是一道特色小吃，潞城甩餅的做法很簡(jiǎn)單，餳好的面揪一個(gè)面劑，兩頭尖搟開(kāi)撒上蔥花、椒鹽疊起來(lái)，盤(pán)成圓形。這樣的圓餅放在鏊上，在餅面上抹上驢油，兩面烙好，一般吃的時(shí)候卷上薄臘肉片，蘸蒜泥，香酥可口。
10、沁縣干饃：沁縣干饃是長(zhǎng)治市沁縣的風(fēng)味小吃，沁縣干饃制作材料有面粉、堿面、食鹽、花椒面、食用油等等，將面粉做成面團(tuán)，發(fā)酵一段時(shí)間，加上各種食材做成的調(diào)味餡，面團(tuán)分成塊，搓成長(zhǎng)條，蘸上調(diào)味餡包入面餅里，在爐內(nèi)烤熱取出即可。
以上就是長(zhǎng)治縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
