有網(wǎng)友問遵義縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下遵義縣特色美食有什么。
遵義縣特色美食有什么有辣子雞、酸湯魚、糟辣脆皮魚、泡椒板筋、騸雞點(diǎn)豆腐等。
1、辣子雞：選用貴陽花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作為輔料烹制而成，香辣味濃、色澤紅亮、粑糯爽口，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)必備團(tuán)圓菜之一。
2、酸湯魚：采用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他新鮮蔬菜，使其營養(yǎng)更為豐富，特點(diǎn)是魚鮮肉嫩、色澤靚麗、酸辣爽口、湯清味美、開胃消暑。
3、糟辣脆皮魚：選用貴州獨(dú)有的槽辣椒作為主要調(diào)料制成，魚皮脆肉細(xì)，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴。
4、泡椒板筋：選用特色調(diào)味品泡椒來烹調(diào)豬板筋，豬板筋即里脊上的一層筋狀物，口感脆糯皆有，成菜椒脆肉嫩、辣甜鮮香、味濃爽口。
5、騸雞點(diǎn)豆腐：主要以騸雞和豆腐作為主要的原料而調(diào)制的菜，豆腐入口即化，味道香鮮細(xì)嫩，味美無比。
以上就是遵義縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
